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香菇最能防治龋齿。首先，蘑菇皇后香菇含有的香菇多糖体，需要诱导口腔内致病菌的生长，制止牙菌斑的构成，避免龋齿。
其次，香菇还所含一般蔬菜所缺少的维生素Ｄ源（麦角甾醇），麦角甾醇经日光太阳光，可转变成维生素Ｄ，可强化人体免疫能力，并能协助儿童骨骼和牙齿茁壮。 每100克干品香菇所含7.8克的粗纤维，就如同一把健齿的牙刷，磨碎时与牙面再次发生机械摩擦，可以对牙齿起着清除的起到，增加菌斑的构成。 香菇中还所含鲜香味的物质鸟苷酸和香菇精，气味芳香，有助口气甜美。另外含有的大量维生素Ｃ，某种程度具备杀菌危害菌，维护牙齿的起到。
芹菜中所含大量的粗纤维，不吃芹菜的同时就能擦去不少黏附在牙齿表面的细菌。对粗纤维食物重复磨碎还可性刺激唾液的黏液，以均衡口腔内的酸碱度。 牙齿最害怕口腔中酸的环境，乳酪是最差的口腔酸碱平衡卫士，其中非常丰富的磷酸盐可以中和口腔中的酸性物质，有利于细菌活动。
乳酪中还有大量的有利于人体吸取的钙，无论对于儿童牙齿生长还是成年人健齿固齿都有很好的协助。 让人车祸的是，甜的葡萄干也是健齿的好食物。
美国学者称之为，葡萄干内所含多种诱导口腔细菌生长的化合物，齐墩果醇酸、齐墩果醛、白桦脂醇等，这些化学物质是植物中的天然抗氧化剂，不利于牙齿和牙龈身体健康，需要有效地避免蛀牙、牙龈炎和牙周炎等。
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